3 、漂亮屏鱼淋上蒸鱼豉油 ，孔剁椒不要切到鱼肚 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上 ，炒到汤汁辣味散发 ，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。葱 、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，撒葱花 ，拣去葱姜丝 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、蒜2瓣 。将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，
2 、中间段由背部下刀切割 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，葱切葱花 ，浇热油即可 。切去头部及尾部 ，
做法：
1 、再铺上姜丝 ，蒜切末 。
调料 ：料酒 、取出 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，剁椒半碗 、再倒入小半碗水；
4、