4、秋补腌制20分钟以上；
2、大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁 ，这样排骨口感更润；
8 、开胃加锅盖 ，辣酱加入适量油，香骨留一点点 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1、大菜的香
解馋大火烧开后 ，开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱并加水至刚刚淹没排骨；5、香骨
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香米醋 、解馋沥干水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，葱1根 、煎至排骨呈红棕色，转小火炖约30分钟；
6、油烧热放入排骨；
3 、糖、酱油 、转大火收汁；
7 、糖少许 、酱油1大勺、大喜大香辣烤肉酱100g 、打开锅盖 ，加入料酒 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。锅烧热 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、米醋1小勺、