做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制黄泥 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭盐 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。花椒 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.黄泥加水调成糊状。桂皮、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，料酒 、五香粉 。食用时应煮熟。 &nb
一般来说 ，茴香 、
5.将袋子扎紧 ，封坛 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，晾干 。盐 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、