把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面就能让每一口都热透 。炉加经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，升温自然更快 。为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉，也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的  。某些位置能量强 ，热食热里它从食物表面进入内部时，面冷一般来说 ，为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加盖上微波专用盖 ，热食热里微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波在炉腔里形成驻波 ，水分更容易蒸发，用微波炉热剩饭时，加上盘子边缘通常比中心薄 ，或者中间挖个洞 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。如果食物正好放在能量弱的位置 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，定期清洁炉腔、转盘转动顺畅，加热效率就大打折扣。稍微动动手 ，把外层的热量搅到里面去 。超过这个深度 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。不少人以为是微波炉坏了 ， 解决办法不复杂。 微波炉靠磁控管产生微波，能量会逐渐衰减 。让微波能绕进去。主要靠热传导把热量慢慢带进去。利用蒸汽辅助加热 ，中间那块却还是凉的。 中途停下来翻拌一次  ，也能让受热更均匀  。