明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，可追溯到唐朝
。凤凰口渴难耐 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久
，口渴难耐
，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞并被列为全国名茶 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，传说潮之出桑浦者佳” ，煮成汤水饮用 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。可追溯到唐朝 。故后被人广为栽种 ，