10放半小碗水 ，茄烧下油烧热后 ，豆腐临出锅时放葱即可 。吃肉鸡精
做法：
1番茄切小块 。让享葱 、块感料酒炒匀 。觉番豆瓣酱 一大勺 、茄烧
3我这次用的豆腐是老豆腐 ，炒匀 。吃肉老抽 一大勺 、让享直至汤汁收干，块感蒜 、约400克，
2姜蒜切片 ，买了一大块 ，
11放入煎好的豆腐，盐 、炒匀，下豆腐块煎 。姜 、番茄 一个 约230克 、
8再放豆瓣酱 、切了方形的薄块，
5煎至皮脆金黄即可 。料酒 一大勺、约厚一厘米 。烧开 。小米椒 、
9放番茄炒出汁水 ，
4铁锅烧热，再放老抽炒匀 。
12放盐 、下姜蒜 、方便剔除 。
食材明细 ：豆腐 400克、
6煎好的豆腐出锅备用 。
7锅内留少许油 ，花椒 、辣椒和花椒炒香。