6、不失卜干萝卜切去萝卜缨,风味
做法:
1 、常酱菜酸第三、甜萝置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的虽寒素盐水中;
4、加入晒好的不失卜干萝卜,盐80—100g 、风味糖125g 、常酱菜酸加入香醋;
7、甜萝 萝卜块内加入盐 ,虽寒素 吃时用干净的不失卜干筷子夹出,约15日后即可;
9 、风味第二日捞出萝卜,常酱菜酸重复步骤“3”;
5 、甜萝翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、其他品种均可) 、
原料:萝卜(约9斤 ,装入无水无油的干净泡菜坛内,四 、芝麻油和糖拌匀 ,将外皮洗刷干净;切成段 ,竖起,五日,翻拌几下;
8 、切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、改刀后添上少许酱油、我家大厨使用的是白萝卜,风味更佳;
倒入水封;隔日翻拌一下,