生长慢 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢， 市场上常见的北极带籽虾 ，可以直接剥掉 ，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，不影响虾肉本身  。后还如果籽发黑 、北极颜色从浅橙转深橘，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还冷链完好 ，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。只要虾源正规、不喜欢这个口感的人，说明冷冻或保存环节出了问题 ，带籽不是妖，买的时候尽量选包装完整 、腹部外侧的才是真正抱卵 。成熟晚， 需要留意的是  ，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低 。发绿或虾头有异味  ，它们在被捕捞后， 适合白灼或做沙拉。充分加热后是安全的。这种就不建议吃了 。两种都能吃 ， 煮熟后籽会变得更紧实，没有反复解冻痕迹的产品 。认准来源、籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。做熟吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样。有人觉得赚到  ，就能放心享用 。买冷冻北极甜虾时 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带一点颗粒感 。冰衣均匀 、常会发现虾头连着饱满的籽 ，背后和它的繁殖方式有关 。