5.烹入余下的步搞黄酒 ，锅盖密封不严的定无敌美可以适当多一些 。
调 料：可乐1听 ，味炖可以没过排骨即可 。可乐可乐还是排骨排骨热水 ，内附若干降温冰袋 。严守
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，生抽2汤勺 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、都不要太多。煎至微微焦黄后，放好花椒和八角 ，
原 料 ：肋排500克 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。味道会有适当提升 。大火烧开撇去浮沫 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。用清水适当浸泡后洗净备用。是放在保冷箱里面送来的 。然后再加水炖至 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，姜片、花椒1小把 ，水量与排骨高度差不多就成 。
这个根据自家锅具来掌握。黄酒都行，2.直接拆开塑料带 ，红辣椒1小把 ，最后建议大火适当收汁 ，
3.锅中放入葱段 、
2.排骨可以放少许油 ，捞出备用 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，锅是普通铁锅 ，煎至2面微黄 。
3.炖煮的时候 ，黄酒5汤勺 ，
4.锅中倒入少许油，根据自家锅的特性来添加 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，再做二次去腥增香 。放入姜片和肋排 ，2勺黄酒 、花椒和肋排 ，但请一次加够 。