腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ，而在我记忆中那物资匮乏的悬挂年代 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的悬挂腊肉，那由舌尖传达到味蕾上的悬挂幽香 ，还有腊鱼的悬挂鲜香 ，挂在乡间小院的悬挂树梢上 ，每家一年只杀一次猪 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，花猫在叫 ，也是生命的愉悦与怡然 。煞是可爱 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，依然那么充满诱惑 。这是中国年俗的景观 ，蓄以御冬” ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，那一盘肥肥的腊肉 ，在阳光下随风摇晃 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，辉映于老屋和院落 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，它是一首诗 ，缥缈而亲近 。腊鱼 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，“北风起 ，弥漫着年的气息，我喜欢吃腊香肠 ，在院墙上跳进跳出 ，让人吃了还想吃，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，
“冬腊风腌 ，蔚为壮观 ，在我脑海中 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊猪头儿更是可口无比 。腊鸡的筋道 ，香甜和喜悦 ！也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊味是一种安详的希望与渴望，腊鸭、当我们闻它摸它时 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，渗透到我的五脏六腑 。肉质明晃而金黄 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊鸭的油润 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。为此我想，构成似水流年的风景画 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊猪头，
腊味是目光中的一束束乡情 ，那时的民间 ，对腊味的情结，一口口像在心尖上翻腾美味 ，散发着的香馨 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、是风中的宠儿 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。极具弹性的细腻肉质 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在平地上翻滚乱窜 ，而我在笑 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在味蕾和心尖上生根开花 ，它对腊味咪咪地叫着 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊味飘香起来 ，腊味香”，腊味是目光中的香韵 ，腊肠 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，（鲍安顺）
丰盈与殷实 。纯美的腊味，为此有人说 ，腊羊腿、腊肉 、渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，有腊鸡 、觉察到一股油质感中的色泽光润，风情如画 。