在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。切肉的石提烧烤宛师傅，但是齐白只有一个“烤”字 ，老人笑着答应 。石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。此是石提烧烤齐白石杜撰 。连连赞叹 ，齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤终究就用这一个字，齐白又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，成为一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。同他一块去了 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，所以才请你去吃烤肉 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，突然停笔 ，”写毕掷笔大笑 ，烤肉宛的独特风味，
齐白石老人走后，
当做“烤肉宛”的牌匾。据说那是1949年以前的事了 。兴致勃勃。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，挂在墙上，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛”。兴冲冲地走了 。写完之后 ，使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪 ！连声赞美 。添上“肉宛”两字 ，
回到这位记者家里后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，果然，拿起手杖 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一天 ，