8再略炒5 、莲藕木耳 20克、木耳
12半勺盐 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
6倒入码好味的木耳肉片 。白糖 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕起到入味 、木耳最好泡在清水中，炒肉可以片的更薄一些） ，葱 、
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、料酒、泡辣椒 、盐 、油热后，十三香、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油，
7翻炒至肉色发白 。葱段 、
10一勺醋 。十三香 、一点生抽 、翻炒4 、五花肉一块 。快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵 。醋 、
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精、切成薄片（最好冷冻一下再切，
2五花肉去皮 ，水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，将生姜片 、
14放入黑木耳。用料酒 、5下 。可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，
17盛盘上桌 。去腥的作用 。
15继续大火炒匀 。姜、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、
11一勺白糖 。不易氧化变黑。