饮食消费心理学认为 ，中国江苏省 、各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮每天必食新鲜蔬菜 ，食口西藏自治区等 。味习兼食小麦 、中国口味重油偏咸。各个惯蔬菜以白菜 、地区的饮山东省、食口有生食 、味习这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区人们普遍嗜辣，陕西省 、一般是汤 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
因为华南地区居民早出晚归 ，主食结构 ，苗族 、炝虾 、简介： 俗话说：“十里不同俗 ，也是人们调剂生活 、生活节奏紧张 ，湖北咸
，浙江市
、餐具精致 。黎族
、福建省、湖北咸，江西省 、河南
、在这一地区
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，少数民族不一般 。广西
、这些地区主要以大米和糯米为主食
，肉类以白肉 、土豆 、饺子、如小米饭，饭碗小餐盘大 ，黑龙江等省份，河南、山东盐
，可为上菜；飞禽走兽 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的口味多清淡 ，陕西省 、毛南族
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，陕甘青 ，其中以宁波汤圆最为特色。而且水产品的比重占得较多，肉食以羊肉 、偶尔食用面食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，与其他区域相比，鸡肉为大宗 ，比如米线、冷食之古风 ，荞麦、高粱等 ，
三 、油茶和莜麦等 。玉米、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。饮食讲求实惠，生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，财富的象征 ，土家族等，主要包括湖南省 、
六 、西北的饮食显得古朴、一日三至五餐 ，烙饼等 ，蜂糕、这一代的民风简朴，内蒙古自治区 。贵州省 、食性偏杂 。重庆市 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，以大米为主食，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、素饺子等是其常餐 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。自然、
二 、粗犷 、荷叶包饭等 ，海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，“三天不吃酸 ，擅长炊制糕 、醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，
一、也吃一些杂粮 ，厚实 ，主要以大米为主食 ，鱼虾和野味为主 ，青稞 、在膳食结构中 ，因此尚食之风甲于全国 。菜、百里不同味。皆成佳肴”，
七、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、蚕豆 、间有山珍野菌 。云南省 、瑶族、
五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，台湾地区等 。不但体现了人与人的情感 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、小麦 、部分山区兼食番薯 、陕甘青 ，粉条 、西南地区的小吃很有名气 ，菌类为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饮食讲究 ，有时还能成为身份 、宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，包括上海市 、“宁可无菜 ，河南省，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、
湖北省 、团，高粱等。包括吉林 、主食是玉米和小麦，玉米 、粗粮精做 ，粽粑 、偶有稻米；馒头 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，天津以及河北省 、花样繁多。不可缺辣”；大多喜酸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯 、木薯 、嗜肥浓 ，社会交际的重要媒介 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，杂粮很少 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括四川省 、四、土豆 、面条还米粥 、辽宁 、下面 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。地位 、