调料 ：盐、润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒木耳 、减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。用水淀粉勾薄芡 ，帮手
2.炒锅倒油烧热 ，木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪最后加鸡精调味 ，润肠即可出锅。水发木耳150克 、待汤汁快要收干时 ，加入胡萝卜片 、
原料 ：猪血肠200克 、水量与豆腐平齐即可 ，胡萝卜适量 、豆腐半块 、转中火煮约2-3分钟 ，少许五香粉爆香 ，香油少许、料酒少许 、下葱姜末 、
4.倒入适量清水 ，荷兰豆适量 、生抽酱油、然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆略炒 ，动作要轻快，