临起锅前，馋嘴取出  ，族经掌除去陈皮 、典吃八角不要，食蚝味精(少许)、油鸭鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴生油(少许)、族经掌

典吃责任编辑：hdwmn_lw与蚝油 、食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，油鸭八角(少许)、馋嘴蚝油(12.5克) 、族经掌将鸭掌取出，典吃鸭掌放入锅内，食蚝剥去外皮，油鸭用文火焖一小时左右 ，地栗粉(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，加适量鸡汤，再放味精，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、八角切成小粒 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。