效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、效去腥味

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。姜水 、除蛤放入生姜片稍滚  ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；

　　2、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、洗净后备用；

　　3、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将这些杂质剔除干净，捞出过道凉水，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。拣除黑膜污物等杂质，锅内坐水煮开 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量

　　制作过程：

　　1  、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、 也可以给这道炖品去腥提鲜。