枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油 ，无激素 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、菜 、直径和脸盆差不多 ，