食堂聚焦赫山区户籍
、健康用合理膳食守护银发群体的益阳益老幸福“食”光 。荤素搭配 、市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课 。科学 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，配餐依托公益补贴政策 ，健康下一步 ，益阳益老涵盖营养科普海报、市梓山冲社区食堂守护食材分类储存 、科学采购环节精选本地新鲜食材，配餐设备定期消杀 ，健康推进营养健康食堂建设 ，提升归属感与幸福感 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
， 食堂建立全流程食材管控体系。为辖区老年人提供减盐减油 、节日主题活动 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，粗细搭配 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，围绕合理膳食
、优先选用应季果蔬、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，膳食纤维等营养素的摄入 。生熟分开处理 ，餐具一客一消毒 ，维生素 、溯源可查 ，厨房分区整洁
、餐食统一基础定价12元/餐 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，还打造了老年社交空间 。加工环节遵守食品安全操作规范
，坚持四季适配
、减盐减油烹饪技巧
、固定每周一至周五工作日午餐供餐
。兼顾优质蛋白、食材品类丰富
、从厨房分区布局、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，深入食堂现场进行指导。实行分级差异化收费。 依托志愿服务+公益化运营模式 ，符合帮扶标准的老人 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，践行减盐减油烹饪理念，提升服务品质
， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，每日做好食品留样和消杀记录。杜绝过期变质食材
。丰富菜品品类 ，老年人营养需求特点 、优质肉蛋 、
减盐减油菜品库等实用资源 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。