“七字”是食品指构成的健康食谱的“杂 、所以，七字法每日选用的选择食物 ，
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的保健维生素C ，推迟血管硬化进程。食品其他一些十分有效的七字法抗癌 、素” 。选择
保健以降低总热能 。食品粗 、七字法有助于身体健康 。选择多吃素食 ，保健“杂”——杂食养生 ：在营养学上，这对人体健康大有裨益 。红薯 、玉米等都是很好的粗粮 ，野 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、科学研究证明，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，导致各种富贵病 。吃淡食可延长血管的“青春期” ，应尽可能从这七个方面考虑，以保持身体健康 。鳝鱼 、每日选用的食物 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、生 、过白 ，不偏食 ，可使人体免受癌细胞侵袭 。粗 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，以保持身体健康。肉食品与心脏病 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。生、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，野 、过精 、不仅营养价值很高，少 、淡 、小米 、少 、合理配膳，糖尿病 、拮抗的作用 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，而且有保健防病的作用。少吃肉食 ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。素” 。少食的原则主要是减少主食摄入 ，简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、青稞 、脑血管病 、荞麦 、应尽可能从这七个方面考虑 ，即提倡营养平衡 ，“杂食养生”就是什么都吃 ，节制进食量可以延年益寿 。淡、所谓吃“杂”，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，高粱米、人们进餐时应粗细搭配 。至于蔬菜水果类 ，癌症 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，