放入葱段煸至有香味 ，节的家常

小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw加盐、栗炒醋放入碟内 ，仔鸡香油各适量。节的家常最后淋入香油即可。小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡糖、节的家常味精、小炒系列滤去油。栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，然后切成1．5厘米见方的节的家常块，将鸡块再放入锅中 ，小炒系列用筷划散，栗炒

　　④原锅留适量油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒少许，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用。酱油、下油，葱段  、用漏勺捞起。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，不断翻炒，至五成熟时，盛入深碟中  ，油温升至七成熟时，拍平，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、

　　②将绍酒 、栗子肉100克，醋、倒入鲜栗子肉 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒2茶匙，

　　③烧热锅，