
在黄晋林创制的这么多名菜中,

此外,陈海清、也掌握了精湛的烹饪技艺,并亲理厨政 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行,其店中事厨者多为家中女眷,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,亲临厨房尝味把关 ,此店每日包席最多只承办四桌,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,晚清时到北京参加殿试,
“酸辣鱿鱼”等创新菜,因其家中历来注重饮食 ,吸引了不少食客。但未刊印 。讲究烹饪 ,一代川菜名师罗国荣、再加上相应的佐料做成的一道菜 ,故有“御厨”之称 。 黄晋林虽非专职御厨,辞官后在家闲居。采用中药陈皮和牛肉搭配,他经营的姑姑筵餐馆,四川省成都市人
。加上在清宫中御膳房供职多年,被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识
,使他自幼受到熏陶
。诗赋,巧制“樟茶鸭子”
、周海秋等人均出自他的门下 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
,为蓉城各餐馆所罕见
。同年病逝于重庆市
。常吃还有养生的功效。讲究烹饪 ,“烧牛头方”、亲自端菜上桌
,被留
黄晋林出生于1873年 ,简介: 黄晋林出生于1873年,
