4 、细腻
3 、绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml 。激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，颜色也会变重。细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。
原料 ：蛋黄3个 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
3 、进口的覆盆子果泥分装 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，这次我用的是进口的牛奶，口感会更加蓬松。蔓越莓切粗粒 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子果泥100克 ，便于存放 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g 。可以节省几次搅拌次数 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
8 、冻硬后取出稍事回温 ，
6 、如果增加的果泥多 ，动物性淡奶油300ML ，
Tips：
1、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。细砂糖50克 ，
做法 ：
1、搅拌后又装回密封的容器中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓50g ，
2 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用 。
7、当然如果你的冰箱空间够大，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
2 、搅拌均匀 。
5 、
味道偏酸 。筛掉气泡和香草豆荚 ，